Entrants

Saltat de Carxofes, Favetes i Bacallà, amb Romesco i Oli de picada

Esqueixada i Escalivada amb Arengada

Amanida de Formatge de Cabra, Pomes i Nous

Amanida de Mezclum, Maduixes i Llagostins amb Vinagreta de maduixes

Amanida de Crudités i Llagostins

Canelons gratinats amb Parmesà Reggiano:

• Canelons de Rostit amb perfum de Tòfona
• Canelons de Bolets
• Canelons farcits d'Ànec amb beixamel de Ceps
• Canelons “dos i dos” ( dos de Rostit o d'Ànec i dos de Bolets)

Espàrrecs bladers amb pernil d’Aglà

Trinxat amb l’Arengada

Cargols a la Cassola

Pop a la Feria (sp. 4€)

Sopa de Caldo de Pagès

Segons

Cabrit arrebossat amb Patata al caliu i Pebrots de Padrón (sup. 4€)

Cabrit al Forn (sup.6€)

Ànec a la Catalana, amb Pera, Prunes i Pinyons (sup. 4€)

Magret d’Ànec amb Poma Granny Smith confitada i Fruites del bosc

Espatlla de Xai al Forn (sup. 4€)

Rodó farcit de Pollastre de pagès, amb Tòfona i Salsa de poma i nous

Peus de porc guisats amb Barrejat de bolets i condiment de Salsa de Soja

Filet de vedella amb Mousse d’Ànec i Arròs salvatge (sup. 6€)

Filet d’Ibèric amb Salsa de Mostassa

Fricandó de Vedella amb Cama-secs

Cua de Bou al Vi negre

Bacallà amb Mussolina d’Alls confitats

Bacallà amb Llagostins gratinat amb Mussolina de llagostins (sup. 4€)

Brasa de Roca Volcànica ...
Garrí a la brasa amb Melmelades de Ceba i de Tomàquet
Carn de Xai a la Brasa
Mig Conill de pagès amb guarnició
Peus de Porc a la Brasa

Carta de Postres

Cremós de Iogurt i Llimona amb glacejat de Cacau
Brossat de Tuixent amb Mel, Sucre o Anís
Flam de la casa
Iogurt de Llet d’Ovella
Postres de Music

...amb Xocolata Calenta:

Pastís Artesà d’Ametlla
Bescuit gelat de Torró de Xixona
Crema de Pera Conference amb gelat de Marc de Cava

Fruita del temps:

Maduixes amb Nata, Xocolata calenta o Moscatell
Pinya natural al Kirsch
Poma, Meló, Préssec o Pera

Gelats ( Carta annexa amb suplements)

El Menú inclou el pa, el vi i l'aigua.

[Tornar]